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勝烈亭.熊本必吃人氣炸豬排.熊本自由行

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勝烈亭

勝烈亭.熊本必吃人氣炸豬排.熊本自由行

勝烈亭是家吉列專門店,創立於昭和50年,全日本只有熊本才有分店,評價不俗,所以很多遊客都有來過,而且也是不少本地人的愛店。

勝烈亭 勝烈亭

勝烈亭店面很大,一棟兩層,座位非常多,超過100個;除了圓形大枱,還有一般方桌和卡座,闊落舒適,乾淨企理。

聽說勝烈亭人氣甚高,不過到訪當天是工作日,加上開門15分鐘,所以人流還沒有很多,輕鬆入座。(離開的時候12點半,已經開始排隊了)
勝烈亭




連嬰兒座椅都有熊本熊的樣子,可愛。
勝烈亭

枱面上整齊放了醬料、調味料、漬物、餐具、餐紙。
勝烈亭

我們用來伴椰菜絲的醬料,很開胃。
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豬排醬分洋風、和風,也有混合搗碎的芝麻。
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酸菜、蘿蔔乾,挺爽口。
勝烈亭 勝烈亭

勝烈亭餐牌以炸豬排為主,除了農場豚肉(薄切),還有鹿兒島產黑豚(厚切),定食附白飯、味噌湯、椰菜絲,可無限添加。

除了豚肉,還有吉列蠔、海老等配搭,午市定食價格在¥780-2500之間。
勝烈亭 勝烈亭




勝烈亭 勝烈亭

而勝烈亭星期一至五每日都有一款相信是比較優惠的定食。
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黑豚ひれかつ定食 ¥1500(+稅)/120g | ひれ海老フライ ¥1200(+稅)/80g

勝烈亭這款定食有主角豬排、白飯、味噌湯、椰菜絲、蘿蔔泥。前者是厚切吉列黑豚肉,後者有兩件薄切吉列豚肉及一隻大蝦,賣相令人很有食慾。

炸物外層金黃,薄薄一層,口感很酥,乾身不油膩,略嫌未夠脆身。
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黑豚肉真的很厚切,熟成度剛好,肉味濃郁,中間的部份特別嫩,肉汁保留,一點都不乾,也不會皮肉分離。個人喜歡沾沙律醬,不會太重口味。
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有比較下全瘦薄切的那兩塊口感真的有差,肉質有一點柴,所以還是建議點厚切。
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反而炸蝦讓人驚喜,外酥肉脆,蝦肉紮實,非常爽口,推薦!
勝烈亭 日本米飯粒粒飽滿,真的很香,濕潤軟熟。雖然可以無限任添,但我們只吃了一碗就已經很飽了。
勝烈亭

整體來說,勝烈亭的炸豬排味道也是不錯,價格合理,午餐人均就大概HK100,來到熊本也是可以一試;其實在日本吃過其他吉列專門店,印象更深刻。
最後修改於 12月16日,2019
  • 旅遊景點: 勝烈亭
  • 地區: 中央區
  • 地址: 日本熊本縣熊本市中央區新市街8-18
  • 開放時間: 上午11時30分 - 晚上9時30分
  • 交通資訊: 熊本市電 辛島町站
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